Говяжьи щёчки
Томлёные говяжьи щёчки.
Подаются с картофельным пюре под соусом «Демиглас».
Утка «конфи»
Утиная ножка, приготовленная методом «су-вид». Подается со сливочным ризотто и ягодным соусом
Горячая сковородка из свинины
Свинина, баклажаны, перец болгарский, стручковая фасоль, томаты Черри, обжаренные в сладком чили соусе.
Подаётся с зеленью и кунжутом.