Крутоны
Запечённые ломтики французского багета с добавлением оливкового масла, чеснока и морской соли. Подаются с соусом «Блю чиз»
Баклажаны «а ля Пармиджано»
Гратен из баклажанов, свежих томатов в томатном соусе с итальянскими травами, запечённый под сыром моцарелла.
Мидии
Мидии, приготовленные в соусе «Блю чиз» или «Том Ям» на ваш выбор