Нежный суп из белых грибов и шампиньонов, с добавлением сливок и трюфельного масла. Подается с пшеничными гренками.

Традиционный суп из нескольких видов мяса с каперсами. Подаётся со сметаной и зеленью.

Тыквенный крем-суп с тигровыми креветками и обжаренными кедровыми орешками.

Борщ Старомосковский с говядиной, без добавления картофеля. Подаётся со сметаной и зеленью.