Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося. Подается с медово-горчичным соусом и рукколой.

Салями, пармская ветчина, пеперони, вяленые томаты, маслины и оливки, подпеченный багет.

Тонко нарезанные слайсы форели. Подаются под тайским соусом, с творожным сыром, листьями салата, каперсами и лаймом

Ассорти сыров, Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, твердый сыр и мягкий сливочный сыр. Подаются с мёдом и карамелизированными грецкими орехами.